STURGEON TERKECIL
Ikan Sterlet (Acipenser ruthenus) adalah salah satu spesies sturgeon yang paling kecil dan paling terkenal. Ikan ini berasal dari perairan tawar di Eropa dan Asia, terutama di sungai-sungai seperti Danube, Volga, dan beberapa sungai lainnya di Rusia. Sterlet memiliki tubuh yang memanjang dengan warna keabu-abuan atau kecoklatan, serta memiliki lima baris sisik keras yang disebut scutes yang membentang dari kepala hingga ekor. Sterlet dikenal sebagai ikan yang memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi, terutama di Rusia, di mana ia sering dianggap sebagai hidangan mewah.